Informação Com farinheira, cogumelos ou espargos: 3 receitas de ovos mexidos

[Lordelo]

Ovos mexidos para o jantar? A verdade é que não tem de ser algo sem graça. Mostramos-lhe três receitas bem simples para conseguir apresentar um ótimo prato lá em casa.


Temos três sugestões: com farinheira, cogumelos ou espargos. São simples e cheias de sabor. Siga os passos e bom apetite.

Ovos mexidos com farinheira​

Um clássico que nunca falha. Veja os vários passos nesta proposta do Pingo Doce.


Ingredientes:
1 farinheira
Azeite q.b
5 ovos
Sal q.b
Pimenta preta q.b
1 c. de sopa de salsa


Modo de preparação:
1- Coloque a farinheira, cortada aos bocados, a cozinhar em lume médio com um fio de azeite.
2- Enquanto cozinha, bata os ovos juntamente com a salsa.
3- Coloque a farinheira em lume baixo, junte os ovos e mexa bem.
4- Passado uns minutos, retifique os temperos com sal e pimenta preta e sirva de imediato.

Ovos mexidos com espinafres e cogumelos​

A sugestão é da nutricionista Bárbara Oliveira. Veja como é bem simples.

Ingredientes:
3 ovos
250 g de espinafres
10 g de cogumelos
5 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal
1 colher de sopa de azeite
½ colher de chá de sal
¼ de colher de café de pimenta
70 g de croutons (opcional)


Modo de preparação:
1- Aqueça uma frigideira, coloque o azeite, os espinafres e os cogumelos laminados.
2- Bata os ovos com o sal e a pimenta. Depois, junte o leite/bebida vegetal.
3- Deite a mistura dos ovos na frigideira e deixe cozinhar lentamente. Vá mexendo para não queimar.
4- Antes de servir, adicione os croutons.

Ovos mexidos low carb​

A receita do chef Nuno Bandeira de Lima foi partilhada no website do Lidl. Veja a sugestão.


Ingredientes (para quatro pessoas):
100 g de espargos verdes
10 ml de azeite
6 ovos
5 g de sal
3 g de pimenta
10 g de cebolinho


Modo de preparação:
1- Descasque os espargos.
2- Dê um entalão aos espargos em água a ferver com sal grosso.
3- Corte os espargos aos bocados.
4- Aqueça bem uma frigideira com azeite e deixe alourar os espargos. De seguida, parta os ovos, bata e junte aos espargos, misture bem e tempere com sal fino, pimenta preta e cebolinho.
5- Cozinhe os ovos mexidos.

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